怎样才能使纯肉馄饨有汤汁？

1楼杨小兔的妈妈 杨小兔的妈妈 (今天又被兔哥欺负了!) 发表于 2008-11-13 20:46 显示全部帖子

建议：在外头摇肉浆的时候让老板摇二次，这次摇出来的肉质很细的，而且肉很容易结起来，不会散。我这次就是这样做了蛋饺，还有汤汁哦。大家可以试试看！

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2楼杨小兔的妈妈 杨小兔的妈妈 (今天又被兔哥欺负了!) 发表于 2008-11-14 09:16 显示全部帖子

原帖由 S妈于 2008-11-14 08:12 发表 $\"\"$
摇两次，没放肉皮冻就有汤汁了？好像这是最简单的方法了，买哪个部位的肉呢？

买好一点的夹心肉,稍带一点肥的就行了..

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3楼杨小兔的妈妈 杨小兔的妈妈 (今天又被兔哥欺负了!) 发表于 2008-11-17 10:07 显示全部帖子

原帖由 S妈于 2008-11-17 09:44 发表 $\"\"$
周六包了馄饨，用了你推荐的方法，“在外头摇肉浆的时候让老板摇二次，这次摇出来的肉质很细的，而且肉很容易结起来，不会散。”肉馅确实不错，吃口很好！以前从来不知道有这种方法，还将这个方法推荐给了同事！太谢 ...

莫客气,用这方法自己做蛋饺也很好的,也有汤汁的.

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