[饮食] 家常菜之鲜百合玉子虾球(图解)

材料：鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）


玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用



虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。



爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。


其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可。
芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。

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