每次都是隔着锅盖看还白白胖胖，等拿出来不一会就变得像死面馒头一样了，该怎么办？我目前只加过发酵粉，还要加什么呢？.

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原帖由 兔子波波 于 2009-10-9 10:27 发表
是哦，我家妈妈和婆婆做的馒头也是僵哒哒的，不知道怎么回事，气的妈妈说再也不做馒头包子了
不过妈妈用发面烙的饼还不错，虽然样子看上去不咋样，味道还行，如果面里加点葱，就更好吃了
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真的不错呀！看上去比真正的发面饼好多了，不过肯定要多加油才好吃！恩，我们就喜欢这样的！.

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原帖由 山林 于 2009-10-10 09:57 发表
大火蒸15分钟后，关火闷5分钟，才能开盖，当中不能开盖，我以前也像你一样，后来问了人家才知道的。

谢谢！我会照此一试！.