我这几天做的奶酪培根面包.儿子和老公都反映不错,跟Bread Talk差不多了..

材料: 培根4条  马苏里拉芝士4片(我买的是总统牌片状芝士) 高筋粉2杯 低筋粉半杯 盐 糖 鸡蛋 黄油 燕子牌酵母粉 婴儿奶粉
做法: 1 取150毫升温水(手摸着不烫)倒入面包机盒子里. 加2勺婴儿奶粉 3勺糖 3勺燕子牌酵母粉 混合后静置10分钟.
2 10分钟后,加入2杯高粉 半杯低粉 粉上挖个小洞,里面加2小勺盐(4克) 再加一个鸡蛋.把盒子放进机器.选"甜面包 深色".开机.
3 趁机器工作的时候,把25克黄油切丁; 把4片培根煎熟.
4 待机器第一次搅拌 发酵后,开始第二次搅拌时,倒入25克黄油小丁,待机器把黄油完全搅拌入面团,面团重新光滑时,取出面团,在面板上甩200下.
5 把面团一切为2. 把面团擀成饼状,然后铺上2片马苏里拉奶酪,再在奶酪上铺上2片已煎熟的培根.然后把面饼卷起来.卷的时候要紧实点.
6 把面包机的叶片取下,然后放进卷好的面团.左右两边各放一个.关上机盖让机器自动二次发酵,当液晶屏上显示还剩60分的时候,在面包表面涂上蛋液.
烘烤的时候浓浓的芝士味就非常诱人了..