[饮食] 请教鲜菱角怎么吃

1楼小馄饨MUM 小馄饨MUM (克其难，守其苦，知其险，忍其薄) 发表于 2008-10-20 10:25 显示全部帖子

先放篓里，篓放在盆里飘下，浮在上面的是嫩的，不能煮吃。沉在水下的是老的，可水煮。
嫩的剥下生吃（甜）
剥下红烧肉
剥下配炒菜含肉片类
剥下烧汤
老的直接水煮，不要任何调料，带壳不会入味的.

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2楼小馄饨MUM 小馄饨MUM (克其难，守其苦，知其险，忍其薄) 发表于 2008-10-20 10:27 显示全部帖子

小时候是在江南水乡，休息天拿个盆自己到河里摘.

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