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原帖由 2000 于 2011-1-14 20:41 发表
是啊，我看北方的朋友擀皮真的很快啊，可以一个接一个的飞出来的，可是我不会转着圈的擀，只会四面对擀，又慢又不圆，只擀一个人吃的还行，要是弄一家人吃的，就太费事了。怎么办呢，学了几次也没学会，这个貌似也要 ...

四面对擀肯定不行的啦，一定要转圈的，否则擀出来都一样厚度，就不好吃了啊，饺子皮要的就是中间厚，旁边薄。多练练就快了吧，我北方的同学能同时擀好几个的，供我们一群人包呢。我也是跟他们学的，饺子皮绝对是自己擀的好吃，买的一煮就烂，样子也很丑，又不好吃。.

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原帖由 cowy98 于 2011-1-16 22:56 发表
如何做馄饨皮啊，喜欢吃馄饨

做馄饨皮这个工程浩大的，要大擀面杖，大桌子，擀成薄片以后用刀切，家里没法操作。.

我家是一样的，南方人，面条做法和北方不一样。北方人吃拉面扯面，我家面条也是擀成薄片以后刀切的。不过现在铺不开，面条和馄饨皮都只能买了。.