我除了加糖,还会另外加蜂蜜,为的是让面包更松软,如果能调汤中,就更好了.
不过我也发现,无论糖和盐多少,面包总是淡的,所以为了健康,我也就适量加糖和盐做淡面包,然后切片根据口味再加工,比如喜欢甜可以涂果酱或巧克力酱.喜欢咸可以涂橄榄菜或腐乳之类,或者就是放荷包蛋和肉片做三明治.
面包机的局限在于我只能做淡面包,花式面包挺难的,不过淡面包做起来是省力,而且关键在于原材料都是自己加的,很放心.

[ 本帖最后由 玉玉豆 于 2011-10-20 12:45 编辑 ].

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原帖由 小二郎他妈 于 2011-10-20 12:47 发表
哦，谢谢您的回复！原来感觉面包做出来是淡的不光我一个，呵呵！明白了，您的建议启发我了，我给他涂点萨拉酱再倒点肉松，也许味道更好。BTW，很疑惑外面买来的甜面包是不是加的是糖精呀！

是啊,淡面包都不太爱吃,所以可以创新的加入很多花样,没有肉片的时候加点榨菜也行啊.这样做一个面包,我家要吃2-3天,加不同作料就感觉不是天天吃同一种面包了.
所以外面的面包我再也不买了,感觉虽然又香又软(和自制的比),但天知道加了什么东西,我不放心啊..