时间过的真快，转眼又要老一岁了。来旺旺也有几个月了，在美食家里找到了生活的乐趣，发现原来在厨房里也是那么的快乐。谢谢旺旺给了我们一个舞台，让每个人都能展现自己的另一面。祝大家新年快乐，健康每一天，开心每一秒！

开始做蛋糕快有2个月了，终于尝试做了一次裱花蛋糕，居然还蛮像样的（自我感觉）。

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-12-31 15:30 编辑 ].

戚风蛋糕大家都会做的吧，这里就不多说了。我做的是8寸的，当中一剖二，用的是金钻植脂鲜奶油（小葱上买的），口感没有动物的好吃，但是很好打发，5分钟就可以了。中间夹一层奶油，放上果粒（瓶装的），再夹一层奶油，盖上另一半蛋糕。四周抹上奶油，用锯齿刀抹平，我用微波炉的转盘当转台（感觉蛮好用的).没有色素，我就用上次做姜饼屋剩下的QQ糖隔水加热融化与奶油拌匀就是红色奶油了（有创意吧）。用了2个花嘴裱的，随意的撒些糖珠就好拉。呵呵，像不像一顶帽子？
照片秩序有点倒了

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-12-31 14:56 编辑 ].

在网上买的蛋糕盒，装入盒子明天给婆婆带去亲戚家还蛮体面的吧。另外还做了个芝士蛋糕，这次放的是红樱桃酱，过节了红红的还不错。.

做了些简单的小菜上来献丑了。
水晶香蹄.

荠菜百叶卷.

金枪鱼蔬菜色拉.

上星期六在铜川路团购来的鳗鱼，自己撒上些芝麻，烤箱烤5分钟美味的鳗鱼就好了，味道和日本料理店的一模一样哦。价格就便宜多了，才11元。.

还做了个甜品—椰汁红豆糕。
方子上说要蜜红豆，可我找遍各大超市都没有，买了美国红腰豆，回来打开味道是咸的 。只好自己用赤豆加冰糖煮效果竟然一样。.

我 是在网上学的，比起网上的高手们我还差远了。看看链接就知道篱笆是怎么编的了。
http://bbs.sh.51tuangou.com/topi ... d=189075&page=3.

需要蛋糕的步骤还是小菜的步骤？.

谢谢大家的夸奖，其实做这些并不难，我也是刚刚开始尝试DIY，只要有兴趣照着方子做大家都行的。.

现在基本都在小葱和麦德龙买的。.

此方法是按《巧手做蛋糕》
材料：
蛋.................3个
糖.................135克
色拉油...........3大匙
牛奶...............5大匙
低筋面粉............100克
发粉................1小匙
盐...................1/4小匙
塔塔粉..............1/4小匙
做法：
1.蛋白和塔塔粉放在盆中待用（蛋白中不能沾一丝油和水及蛋黄，否则很难打发），蛋黄及75克糖放在另一盆中，低粉.发粉.盐放在筛子里。
2.用打蛋器打蛋黄和糖到乳白色为止。
3.色拉油一匙一匙加入，搅拌均匀，一匙拌匀了再加一匙。
4.牛奶也加入，拌匀。
5.低粉.发粉.盐筛入，轻轻拌匀，不要过度搅拌。
6.打蛋器打蛋白及塔塔粉至粗泡沫，加入60克糖继续打，打到硬性发泡。
7.先刮一点蛋白泡沫到蛋黄面糊中轻轻拌匀，以免蛋黄糊密度较高不易与蛋白泡沫拌匀。
8.将蛋黄面糊与蛋白轻轻拌匀，不要用力搅拌。
烤焙：
（1）.8寸蛋糕模垫一张油纸。
（2）.烤箱预热180度。
（3）.放烤箱下层，烤40约分钟。
我做时为了偷懒先打蛋白泡沫后打蛋黄，中间可以不用洗打蛋器了.

按照方子1次就成功了.

买来现成的，什么都不要放，只要放烤箱烤5分钟就好了，很方便的。.

小葱是网上购物，给你个连接吧
http://www.xiaocong.com/.