[饮食] 求各种烤箱食谱

乳酪蛋糕（6寸）
　　材料：
　　奶油乳酪 150克
　　牛奶 100克
　　奶油 34克
　　玉米淀粉 30克
    柠檬皮碎少许
　　蛋黄 2个
　　蛋白 2个
　　白砂糖 60克
　　
　　做法：
　　1、奶油奶酪、牛奶隔水加热搅拌均匀（大概50度水温）再加奶油搅拌均匀，放凉些，一定不要再有块块。
　　2、加入过筛的玉米淀粉搅匀。
　　3、两个蛋黄、柠檬皮碎少许（没有的话挤点甜橙汁也凑合了）。
　　4、拌入打发的蛋白糊（2个蛋青60克白砂糖湿性发泡）。
　　5、事先准备6寸圆不脱底模，底部抹一些调和油。蛋糕糊拌好后立即倒入蛋糕模，稍微磕两下让大的气泡挤出来，然后倒入蛋糕糊。
　　6、烤箱预热160度C（水浴）1小时。表面上色够黄时可加盖锡纸
    7、最重要是关火取出模子，静置（无需倒扣）放凉后放到冰箱里冷藏后再脱模，脱模早了，易碎。

试试看,不错的一个配方,中乳酪的口味..