利用周末,偶松了下懒劲.
今天的午餐整了桌韩式的.

先来看看石锅拌饭吧.
材料.

码好后,准备上火啦!.

来张特写.

利用这个时间煎蛋.
听到滋滋的响声,
口水已经快流下来啦!.

拌好后,乐仔同学已经很迫切了..

剩下的材料巧妇我继续拌了两碟.
加上豆豉酱,有点中式了,嘿嘿....

这个直接用李锦记的凉拌料.
简单.爽口..

炒年糕可不能少.
偶用娃娃菜+基尾虾,
味道很不一般哦!.

泡菜饼,
用宗家府的泡菜,
味道准错不了.

[ 本帖最后由 乐文妈咪 于 2008-8-24 13:56 编辑 ].

最后,是很营养的海带大骨汤.
入锅时..

成品.

引用:

原帖由 之爱 于 2008-8-24 17:02 发表
太诱人啦！精美的盘、馋人的餐正宗一韩国料理哈，只是想知道那石锅哪有卖？

在淘宝上买的.
考虑到运输方便,请选择上海的卖家..

谢谢亲们的鼓励.
其实韩式的料理做起来都很简单.
韩剧看多了,就喜欢上啦.西西....
我先贴一个网上搜到的石锅拌饭的做法吧!

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.我用的是嫩豆芽,蕨菜、胡萝卜丝、韭菜.香菇.桔梗.肉的品种可根据自己喜好选择，可以是肉糜也可以是五花肉,我还另了虾仁。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉和口水分泌。.

酱主要看个人口味喜欢了.
我家孩子喜欢烤肉酱.我自己吃会再加辣椒酱.(我也是在淘宝上买的,韩国的,什么牌子忘记了)
拌的过程中如果觉得干的话,再加味噌汤,或者海带大骨汤.
对了,五花肉平铺在饭上和锅底.这样感觉就更香了.
反正喜欢吃的就多放些,就这对啦!.

引用:

原帖由 芒果奶昔 于 2008-8-25 13:01 发表
石锅饭的配菜是烧熟了放上去的，还是放到饭上一起烧熟的

是要先开水是烫熟的.烫的时候最好加几滴油,加点盐.
这样颜色保持不变..

引用:

原帖由 sheep_mami 于 2008-8-25 21:37 发表
不知道是哪个如此有口福和幸福的男人娶了楼主这么贤惠的女人
下辈子想做男人，睁大眼睛讨这样的媳妇

是哦,今晚回家问问乐爸.你幸福不?!.

引用:

原帖由 仁仁的妈 于 2008-8-26 08:06 发表
那个泡菜饼真谗人，要做法！
最好把所有的做法列出来，我也要试试！！

仁妈,泡菜饼很简单的.
1.超市买宗家府这个牌子的.切碎.
2.加面粉,加水,调成糊状,如果量少,泡菜的咸度就够了,如果量多要少许加点盐.
(这里要提醒一下水的适量.太稠饼会硬,太细成不了形,所以水的量要把握好)
3.平底锅底抹一层油.调好的面糊用勺慢慢平铺在锅底,文火双面煎熟就OK啦..

西西,各位喜欢就好啦.

我是在这家买的.感兴趣的可以看看.
http://archive.taobao.com/auctio ... 774d6&x_id=0db2.

引用:

原帖由 veeveezhou 于 2008-8-26 13:53 发表
石锅是不是要事先加热好啊
因为外面吃的好像石锅都很烫，不能碰的说

哎哟,亲,真是不好意思,刚看到.
把饭.五花肉.菜都码好后,放在煤气灶上中火加热.
直至空气中飘出香味.听到滋滋的声音.
关火,就可以加酱.加汤开始名副其实的拌饭啦!.