煮粥小窍门

1楼米粒妈 米粒妈 (......) 发表于 2005-2-23 10:15 显示全部帖子

水、米比例如何掌握啊，有没有一比几之类的公式啊？偶烧的粥不是太薄就是太厚，感觉掌握不好。
另南方人喜欢的那种很薄的粥听说要先要把米浸几个小时，然后再用手把米稍微搓搓碎和几个白果同煮，最后放点盐，那种粥偶也蛮喜欢喝，只是自己烧就怕弄不好。有没有这方面的高手啊？比如，桐桐妈……？！.

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