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原帖由 一条快乐的鱼 于 2008-11-14 12:36 发表
只有羡慕的份了，虽然心里长草，但是真的败来了，估计也没长性，那个方子看得我眼睛都花了，我就经常来上来看看照片，流流口水算了

那你离我近哇，离我家近，你送我面粉、黄油，我送你面包蛋糕吃，咔咔~~.

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原帖由 东妈 于 2008-11-14 12:52 发表
又是个高手！完了，最近有得我好忙了，一个个跟着学着做！ 担心偶一家门的体重！

东妈，你咋说我是高手呢，你才是高手~~我是跟着后面学呀学~~.

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原帖由 zhaonancy123 于 2008-11-14 13:04 发表
高手

没有啦，新手上路，希望高手们来指点，让我们把烘焙进行到底~~.

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原帖由 SY妈妈 于 2008-11-14 13:26 发表

也一直考虑着想去买个面包机的，请问你买的是什么牌子和型号的？多少大小和价钱？

我是ACA 500 385RMB上海卖家（离我家近，我自提的）容量500-700.

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原帖由 SY妈妈 于 2008-11-14 13:33 发表
谢谢！

不客气哈 @_@.

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原帖由 东妈 于 2008-11-14 13:44 发表


咋我成高手了呢？你做的都是有难度的，我至今都没敢尝试的。我发上来的一些也就是最近开始在LIBA上学了些。你也上LIBA的吧？那个大理石蛋糕我看到过。

嘻嘻，大家共同努力学习！但一定要注意好一家门的体重！

方子我也是乱找的，LIBA，或高手们的博客，乱窜，都在试验中呢~~~
东妈放心,我们家三个都体重不达标,我是爱做不爱吃~~他们两个也是吃不胖的主,我的愿望是把他们两男人養胖点额~~

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 13:49 编辑 ].

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-14 13:45 发表
我觉得初学者买个便宜的烤箱用着,等成大师了,在买高级的.这样,万一没有兴趣了,也浪费不大. 现在外面的面包和蛋糕都超贵.一袋(8片)的切片面包要卖9元,还不是最好的,味道又难吃.自己会做的话,肯定省好多. 85度C会大热, ...

对呀，所以我的烤箱才RMB235，我觉得用到现在值了，呵呵~~.

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原帖由 xianyun18 于 2008-11-14 13:48 发表
东妈确实是高手，看了你的蛋糕，我和云妈一个准备买烤箱，一个准备换烤箱哦，现在又发现一个西点高手

对呀，一直想试东妈那个巧克力千层呢，可惜家里没鲜奶油了~~.

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-14 13:46 发表
我家除了一个烤箱，一个6寸的蛋糕模具，手动打蛋器，就没有啥东西了啦！

如果要做蛋糕，我建议还是买个电动的打蛋器，手动的我是打不到接近干性发泡，这样吧，我回家理理，把的的工具列列一，然后注明哪些常用~~今天下午呆会要忙了额~~.

我会把你的方子整理到贴子里来，让大家查找方便，东妈，好不~~.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 14:07 发表
今年冬季不冷了……

@_@,大师的发言果然不一样额~~.

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-14 14:08 发表
哦.我觉得最好道具拍了照,方便新手.

嗯嗯，就是这意思呢，我把我的东东都拍了照，周一传上来~~.

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原帖由 东妈 于 2008-11-14 14:09 发表


嘻嘻，有人帮忙当然好！我比较懒！

谢谢啦~~我被姐姐带的有点瘋，一下子占了那么多位置，总得找东西填填满，不然进来的人说掉坑里了额~~.

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原帖由 东妈 于 2008-11-14 14:21 发表
在看你的北海道方子，面包机不能直接做面包的吗？还要拿出来进烤箱的？那面包机是干什么滴活的？

面包机可以做面包额，可是我没用它做过，我只用它揉面滴，听说二次发酵时会有一点不尽人意，再说我经常做吐司，所以不用面包机烤的~~我的是ACA500 385RMB，你问问豆爸去，他好象要买ACA600 比500的容量大呢，也便宜一点~.

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原帖由 东妈 于 2008-11-14 14:20 发表


有啥推荐？现在外面面包真是贵！一包吐司十几块钱。我还从来没试过面包，拜你为师！你多上各种各样的面包方子吧！

可别说师不师的，这里能称上师傅的估计只有豆爸厨师长和晶姐额，我们都是新手，一起学习啊~~

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 14:40 编辑 ].

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 14:37 发表

一起上路啊&……听上去感觉很怪异……

卡，你的脑袋咋总比别人转得快呢，经你一说，我难受死了，我改改改~~.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-14 14:59 发表
呵呵，好多方面我都是徒弟辈分的啦。你们都是师傅。

我我我，吓得汗都出来了~~.

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原帖由 carrie813 于 2008-11-14 15:03 发表
一起分享你的快乐~~~做的真棒~!

你能来，我真开心，是你和琦妈把我领进门的噢~~.

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-14 16:22 发表
别忘了，再来些基本粉粉的清单哟？

前面第一页9楼功能贴2上有介绍噢，汗，是不是字太多了，大家懒得看呀，看样子我也要学晶晶姐在第一楼做个说明呢~~.

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-14 16:32 发表
对不住啦，我才看到，是我马虎！字多不怕，说明够详细，适合新手！继续努力！

嗯，我会继续贴的~~希望常来看看噢，路过要添块砖，让俺也砌高楼，谢谢啦~~.

刚刚算了一下，一楼我还有20个位，估计不够，我准备到了4楼再去占位子，这样整楼都是内容，没有聊天，估计方便看一点~~.

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原帖由 宝贝niuniu 于 2008-11-14 16:48 发表
在晶晶妈那里收了诱惑，在你这里诱惑ing,心理痒痒，要摒不牢了。

好呀好呀，一起开心的做厨房主妇吧~~我是越做越开心的~~.

谢谢啦，我是以前网上找的贴子，有些价格有变了，你注意一下噢，不过第一食品侧面那个门市东西很齐的，我在那买到了很多烘焙原料的~~（面粉/可可粉/泡打粉/明胶。。。。都是侧面的那个门市里，不在底楼噢）

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 16:58 编辑 ].

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原帖由 家有臭小子 于 2008-11-14 17:00 发表
噢喲，等我做完手上的事居然已經翻頁介多了，食品一店旁的東東貴好多的，還是在TB上找個鑽石級別的人買吧，這種天應該沒啥問題的吧---個人認為噢！
快列粉類油類清單吧，我看著再添點， 加油

嗯，你说的很有道理，我会把我买粉/买油的地方列出来（把原来的那个功能贴再改一改，有些有变了），比如小葱，商家不给我广告费，555，对了，呼吁一下：姐妹们也贴出自己购买的地方，我来整理一下，看哪家好，哪家便宜，以后我们大家一起买砍价哈，呵呵~~

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 17:08 编辑 ].

@~@.

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-14 17:22 发表


食品一店还贵啊？我今天在久光买的可可粉，要32元只有250g呢！被寨了血淋嗒滴！ 但是想好周末要做东妈的“巧克力千层”就只好放趟血了！

周末还是先去食品一店，先做下小采购，等不及了。等技艺熟练了， ...

和久光比,那里算便宜的了噢~~高粉低粉比小葱的贵1-2元/KG,可可粉我觉得挺便宜,关键那里全~~.

:（不好意思哈，先自夸一下）我发现我还真是有个好习惯呢,以前就想做烘焙的贴子,一直没做,刚才居然翻到我以前用ECXEL表做的购买工具、材料、及原料的一覽表（有注明购买地/价格），周一整理一下贴出来，现在下班了喽~~~

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-11-14 17:35 编辑 ].

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-14 17:36 发表
你今天开贴第一天就翻了那么多页，好贴啊，大家都来捧场了！太为你高兴了！当然我更高兴啦！又有新本事可以学了！

谢谢哈~~大家一起学习哈，明年我想去学专业的从初级开始~~呵呵~~.

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原帖由 helen_az 于 2008-11-15 11:35 发表

讲到偶了，难为情，我也是新手，不能算是师傅呀！
纠正一点，烤鸡翅没有做过，在WW上发过一贴是“可乐鸡翅”，不过不是用烤箱滴。

呵呵,琦妈真谦虚，天啦，那一年前的烤鸡翅是谁做的呀，我一直印象中是你噢，难不成是经理做的，我会贴出来，大家再认认吧，哈哈～～.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 09:15 发表
我们等着看你的工具呢？

有呢，等一下哈，现在老大和通SKYPE~~.

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-14 14:08 发表
哦.我觉得最好工具拍了照,方便新手去采购.
我是顶楼吗?顶楼的空气真好!

我拍了照，在14楼，有空去看看吧，还没上完，中午继续上~~.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 09:15 发表
我们等着看你的工具呢？

姐姐，我上了照，在14楼，只上了模具类，中午继续，现在忙公司活了~~咔咔.

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-17 10:30 发表
悠然，你这些模具都是哪里买的？我礼拜六还去了澳门路江宁路呢，结果到那里，停车费付好，师傅跟我说你快点，5：30全关门，当时是5：15！大多数店家已经关门。我就买了一个称，和筛粉勺。但是价格也没觉得特别便宜。 ...

模具是在酒总买的，那里不用付停车费呀，我是一年前买得，难道现在改了？？？（我会上个表，列出我买的价格和购买地，但今天周一超忙~~）.

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-17 10:48 发表

又一精华帖,收藏了.

俺不好意思了额，俺没晶晶姐勤快，不过俺会加油滴～～.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 11:00 发表
你的东东都是三能的，感觉你真是厉害

姐姐，偶都说了，偶喜欢败东西的啦~~.

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-17 10:50 发表
怎么我命那么苦的啦！尧妈买5元的可可粉，我买6元，你不收停车费，我付了5元！

你先忙公司的事，我们不着急的！

对了，粉粉类的我们下次组团好哇，第一食品那里现在这么贵了，我在小葱上购买也要7.5/高粉，不如我们常要用的粉粉列个清单出来，我们团一下，呵呵~~不过我弄不来的,弄了的话估计自己要成个面人了~~.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 11:24 发表


有要淘汰的货伐？淘汰记得扔我家来哈

目前还么,估计以后只有添的份,老公让我做HW,我在考虑中,如果真那样,我估计我会更疯的~~.

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原帖由 宝贝niuniu 于 2008-11-17 11:25 发表
我被你诱惑得摒不牢了，对了，你儿子很可爱的，看上去就很机灵的。

呵呵，那就一起玩烘焙吧~~我儿子眼睛象他爸，我最喜欢他的眼睛了，呵呵，咦，好象有点夸到俺家男人了，羞.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 11:29 发表

看到了吧，说你是坏人，还不承认，把我们的niuniu同志也给带坏了闹

偶是带大家怎么样省钱，你是带大家怎么败钱？

没呢，我是带大家一起发现厨房的乐趣，俺要是练到姐姐你的水平，估计俺家男人会更爱俺滴～～.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 11:31 发表


偶是村姑，想问一下，啥是HW？

添的太多，家里放不下的，多乱啊，还是直接放姐姐家多好啊

HW,呵呵就是家庭主妇呀，和村姑同等级别~~.

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原帖由 宝贝niuniu 于 2008-11-17 11:32 发表
是的是的，等我家被我败光了，我就去悠然家混吃混喝，哈哈

555,我也想象晶晶家那样搞到家里热闹热闹，可是俺家都被俺败穷了，所以只有个小窝窝，俺想换大房子，555~~.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 11:34 发表
偶不喜欢做家庭主妇，每天面对着这么几个人，还要想法弄吃的，不干，不干

我也是呢，现在很自由，上班也不是那么忙，最关键咱不用看男人脸色吃饭呢~~万一万一在家了，估计就没那么多乐趣了~~.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-17 11:43 发表

你可以混一顿后，不走了！这样又省了车钱，又到不了第三次的

呵呵，晶晶姐，这到是可以的，你来我们家发瘋吧，我留你，俺老公经常要出差滴，咱俩睡大床，咔咔～～.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-17 11:47 发表
拜托！别回我的回复跟人家说话！！！
发疯？
老公出差?？
咱俩大床？？？
要误会的……

要死咧，我加上晶晶姐呀，你，你，你，脑袋转的太太快了，要咔带的额，俺可不敢和你这样说，估计豆妈没找俺算帐，那些妈妈们已把我大卸八块了，你可是他们心目中的美男呀~~.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-17 12:03 发表

，我笑的眼泪水都出来了，亏了办公室没人

姐姐，你你你，还笑，我都要晕死了， .

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-16 14:59 发表
尧妈，我昨天去了食品一店隔壁的弄堂（其实不是弄堂，是条小马路，因为你写的弄堂，我还真的走到贵州路上的一套弄堂里去了呢！ 小店在贵州路83号，第一食品商店 银欣商场）应悠然的要求，我根据我买的粉粉来汇报 ...

谢谢噢，^^,俺不大进城,所以借你的光,顺便把价格给打探一下啦~~.

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原帖由 玫瑰的故事 于 2008-11-17 12:44 发表
悠然小朋友继续努力吧.我是玫瑰.

呵呵，谢谢噢，玫瑰姐姐^^,看到你的名字,我想起一款小点:玫瑰情人饼,呵呵~~.

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原帖由 玫瑰的故事 于 2008-11-17 12:52 发表
那赶快做啊,等圣诞夜送给姐姐.

那款好听不好吃滴，偶是只做过两次就没劲了，要吃换个东西吧~~真开心圣诞节要到了，我要去买点东东装扮装扮家~~.

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原帖由 Jessie妈咪 于 2008-11-17 10:24 发表
我想肯定这个电费是便宜不了的啦！我家还有一个迷你Philip烤箱呢！你千万别再引诱我买中型烤箱了哈！你们每次说的多少度多少时间都不适合我的大烤箱，按照你们说的时间，我的蛋糕一般都会焦的，痛苦啊！

唉，原来大烤箱也不是都好用，俺还眼馋，估计网上的方子针对长帝CK——25B的比较多，所以我们用起来也方便，你的可以自己试几次，找准火侯，我相信大的效果应该比小的噢~~烤饼干小的最难受了，火力不均，我一会这边盖铝箔纸，一会那边盖，忙死了~~.

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原帖由 xianyun18 于 2008-11-16 15:18 发表


亲爱的，那条弄堂不是我说的，我只认得你去的那个街对面的店，还正想问悠然那个弄堂哪能走呢，记忆里好像食品一店旁没啥弄堂啊，小马路倒有的。你些清单上的东东你都买啦？

弄常就在侧面呀，一楼卖西点进门左边穿过卖西点的地方就是了，不过这是去年的记忆，今年我没去过了~~离得太远~.