自己做，方便有安全。口味自己调，还省钱……

[ 本帖最后由 豆豆爸爸 于 2008-10-15 07:39 编辑 ].

猪肉脯我是跟看云学的。你短她问问，她会给你链接的啦…….

经看云妈妈授权，现贴上配方：
原料：猪肉馅1斤
调料：老抽+生抽 各25g
      黄酒（或料酒）25g，
      黑胡椒 5g，
      鸡精 10g，
      绵白糖 70g
工具：烤箱，锡纸，保鲜膜
做法：1，猪肉馅剁成猪肉糜状
      2，将猪肉糜放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌置15分钟
      3，将锡纸铺于案板上，然后将腌好的肉糜分三或四份，将其中一份放在铺好的锡纸上
      4，上面盖上保鲜膜，然后用擀面杖将肉糜擀成0.5CM厚度的薄片
      5，烤箱预热 180度
      6，将肉片上的保鲜膜拿掉，连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱。
      7，烤20分钟后取出，翻身烤10分钟，注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来，否则凉了就粘连了，不好取了。
      8，取下的肉脯放凉后，切成同等大小的菱形，就可以吃了。
有不懂的，请直接跟看云妈妈联系，版权所有。.