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原帖由 helenjxq1983 于 2009-3-24 22:23 发表
继续搞虾。昨天烧的番茄味道不重。这次等虾熟了才放番茄酱的。这样味道容易重点！

茄汁要味道浓郁，可以试试这样烧：
虾过油7成熟。然后锅中少许油，小火煎炒番茄酱，出香味后，加一勺白醋、2勺糖，很少量的盐和少许料酒，根据虾的量加少许水或不加。煮开煸炒好的番茄汁后，虾倒入翻匀，焖煮几分钟入味至成熟。这样很入味的。.

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原帖由 helenjxq1983 于 2009-3-26 20:28 发表
en,高手出招都是厉害的!
对了红烧大排我怎么弄大排颜色都很浅,味道也烧不透,怎么办

很多红烧的荤菜，要是想颜色深些，可以在上浆时就用到老抽酱油。这样过油后酱油色就能比较深味道也比较重了。.

贤MM早.

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-11 17:46 发表
小倩，宁公子喊你回去成亲了

CCMM，有人喊你一起去滚球球…….