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[饮食] 请教做果冻的方法

1楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-3-15 14:48  显示全部帖子
水晶果冻杯
原料：紫色葡萄汁（味全？）90g，明胶12g，砂糖60g，水200g
做法：明胶加20g水，泡软。剩下的水加全部糖烧开，倒入明胶，均匀融化，关火，倒入果汁搅拌均匀。过滤去杂质，即为果冻汁。倒入模具（玻璃模具更佳）中冷却即可使用。.

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