我家用酸奶机自制酸奶，很方便，味道比超市里买的好，我还喜欢加些水果在酸奶里，我儿子很爱吃。刚刚做好的酸奶是温热的，很适合小孩子吃，超市里的酸奶都是冷藏在冰柜里面，太冷了。
另外，酸奶可以帮助消化，我儿子吃了酸奶以后，胃口明显有改善。强烈推荐！.

我是成都的妈妈，酸奶机是在成都商场里买的，是成都本地品牌，价格好像是150左右。其实酸奶机就是一个保持温度的装置，没有必要买好几百的那种。
另外提醒大家，做酸奶需要用发酵菌粉，一般在超市里可以买到，是放在令藏柜里出售的。
我家一般是2-3天做一次酸奶（冬季不做），一次1000毫升，家里大人孩子都喜欢喝。没吃完的酸奶可以放冰箱里，第二次吃如果觉得太冷，可以用“隔水加热”的办法，稍稍温一下再喝。
如果不喜欢酸牛奶那种浓稠的感觉，可以加些水果，味道好极了。 我妈妈还特意买了个什么奶昔机，把水果打碎了混在酸奶里。呵呵~~非常好喝。.

不是发馒头的发酵粉 ，是专门用来做酸奶的乳酸菌粉。
用超市里买的酸奶和鲜牛奶混合在一起可以制作成酸奶，但是我看资料上说，这样的乳酸菌会产生变异，对健康不利，建议不采用这种方法做酸奶。
这是我在网上找到的图片，我家里用的就是这种酸奶菌粉，这是成都本地的品牌。1大盒里面有20小包，一次用1包，1盒的价格好像是30多元。

[ 本帖最后由 宣丞妈妈 于 2007-4-11 12:01 编辑 ].

是不是你通电加热的时间太长啦？酸奶发酵太久会比较酸。.