金秋十月，桂花飘香。我特别喜欢桂花的香味，所以动了念头，想自制桂花酱。心动不如行动，乘着这两天天气好，发动女儿和我一起在小区里转了一圈，居然收获颇丰，采了半塑料袋（就是小号保鲜袋）的桂花。回家后先初步挑选一下，然后晒一晒，把虫子之类的晒死，然后用盐腌24小时左右，脱去苦味后用水洗一洗，再放在太阳下晒干。小火稍微加一点油炒后，加小半碗水，加冰糖熬至变稠，就大功告成了。这是我的土办法，而且是第一次尝试，不过做出来后的味道还是不错的。

[ 本帖最后由 于瑶瑶妈妈 于 2009-10-18 16:13 编辑 ].

现在正是桂花开得最盛的时候，有兴趣的可以试试看，然后一起谈谈。.

引用:

原帖由 鸿飞妈妈 于 2009-10-18 16:31 发表
你倒是吃得起劲，可曾想到过人都象你这般，还哪来桂花香可闻？

不至于吧，况且我又不是盯着一棵树下手，我只是每棵树“蜻蜓点水”而已，不影响整体的美观和香味。当然大家的批评是对的，我虚心接受。好难为情哦。.