一、去药店买一盒东阿阿胶。250克一盒的那种，一片片很硬的，不弄碎也可以的，放在碗里用上好的黄酒（最好用葡萄酒，我去年做的时候就是用的一支上好的葡萄酒）泡上三天。
二、泡好后加入三两左右的冰糖（要是你能吃得甜的话再放点也行）先放在锅里蒸两个钟头左右，蒸的时候要不停地用筷子搅拌直到阿胶完全熔化为止。
三、去药店买五十克左右的黄芪，二十五克的甘草，洗干净后放入500ML左右的水煮二十分钟，煮好后取出药村留水一会用。（此水有补肾提气之功效）
四、芝麻和核桃粉各一斤，用一个大锅把上面二和三放在一块再煮十分钟左右让它们熔在一块，然后倒入芝麻和核桃粉，记住，也要不停的搅拌十分钟就可以了。
五，用陶瓷或玻璃容器盛放好，切记不能用铁的或者不锈钢的来装，冷却后放入冰箱里。
去年我做了两次还送了给朋友，都说好吃。今年前两天也做了，正在吃。。。。。.

引用:

原帖由 yang021102 于 2006-12-21 13:21 发表
这位妈妈好能干,请问,泡250g的东阿阿胶,要多少葡萄酒?再蒸的时候是连同酒一起蒸的吗?还有,芝麻和核桃粉不用蒸的是吗?另外"用一个大锅把上面二和三放在一块再煮十分钟左右让它们熔在一块"这个大锅用铁 ...

用一支750ML的500ML就够了。蒸的时候是一块蒸的。
芝麻粉和核桃粉不是一块蒸的，是后来一块煮的，用铁锅煮就行了。
还有上面冰糖还能多放点。主要我不太吃甜食所以没放那么多，一般来讲要放半斤到一斤左右，如果放得多最好就放冰糖粉。熔化得快.