经过许久的问价寻访，终于买好海参了，头一回买，没发过，有经验的一起来交流交流。

我买的是“晓芹”海参，听说这个在大连是销量第一的。

海参价格太贵，我就买了250克装，50头左右的，说是能发到10倍，那么发好后每根就是50克。

先上包装盒，很漂亮哦。

[ 本帖最后由 xbw妈妈 于 2009-11-4 10:49 编辑 ].

打开盒子.

看到海参了，大小旁边有牛奶盒子做参照.

拿出3根做特写，2根是正面，有1根是背面，那个海参嘴是不是要剪掉的？.

最后看看晓芹的介绍，

这个沃尔玛有专柜，可以代发的，但是总归让人不放心。.

这个是送的蘸料，想的倒挺周到的。.

引用:

原帖由 九八虎的妈 于 2009-11-2 15:04 发表
我自己发过海参，还挺成功的，我买的时候，营业员告诉我原则是煮煮发发，所以我是这样操作的。
海参放在锅里，加较多的水煮沸，然后捂在保温瓶里。我当时用的保温瓶保温效果一般，所以过几个小时后又拿出来煮沸，再 ...

发开了，是不是指软了就可以了？

又怕发过头，会不会烂掉.

引用:

原帖由 九八虎的妈 于 2009-11-2 15:09 发表
lz这个在哪里买的？多少钱？看上去很棒诶

我这个找到总部去买的，哈哈，比沃尔玛便宜多拉。.

是的，我平时就逛这2个论坛.

引用:

原帖由 xyc18 于 2009-11-2 20:21 发表
我家邻居就是做海参的,中央台都有他家广告,如果见过海参加工过程,大多都不要吃了,我家吃海参都是买新鲜的放冰箱里冰起来.

阿拉这里买不到新鲜的呀.

引用:

原帖由 Spark12 于 2009-11-2 20:30 发表
放水里泡不就行了吗

光泡不行的，要煮的吧.

引用:

原帖由 重温成长 于 2009-11-2 21:04 发表
海参直接泡就行了。过几个小时换一下水。不过，我基本上是半天换一下水。不要沾上油。两天就可以泡发。有几倍大。

太好了，越简单越好.

引用:

原帖由 张凯文妈妈 于 2009-11-3 08:15 发表
我是这样发的， 按照说明书

我一般和排骨， 或者鸡汤一起煲， 很鲜美， 很好吃

谢谢了。

还有，发好后的海参，可以用油炒吗，是发好后.

引用:

原帖由 chenhao_882004 于 2009-11-3 08:40 发表
阿拉老爸发海参老老据额，回起问问看。
还有，煲汤要掌握好时间，否则会洋特额。炒菜比较好吃，还有可以和鲍鱼汁一起烧，配几朵西蓝花。

也就是说发好的海参不能多煮了，是吧.

引用:

原帖由 重温成长 于 2009-11-3 08:43 发表
海参本身没有味道。只有营养，也很难做进味道。我是用来煮粥、炖汤给孩子吃的。它能增加别的烫的鲜味。不用担心。山东有种做法是用大葱油来炒海参。味道很好。不过麻烦。

这个小孩能吃吗？我是买来给我爸吃的，如果小孩也能吃，那全家一起吃了.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-11-3 09:11 发表
灵的，是刺身，很棒

什么叫刺参？有刺的？那有海参没刺吗？.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-11-3 09:39 发表
刺参吃起来都是一人一条的
光参吃起来都是一桌人吃一条的

HOHO，你真懂，而且你这个刺身的照片好清晰。

现在明白了。.

引用:

原帖由 zxl 于 2009-11-3 09:50 发表
海参千万不要碰到油，煮的锅子啊，器具，否则会化成水的。泡发的过程跟7楼九八虎的妈妈讲的差不多了。当时你买的时候，专柜应该有张纸头介绍如何泡发的。
不要给小孩子吃，想吃也只能吃小半个吧，孩子吃可能比较上火 ...

恩，谢谢回答。我也是准备给糖尿病的父亲吃的，小孩不会让他长吃的，本来以为不能碰。.

引用:

原帖由 chenhao_882004 于 2009-11-3 09:54 发表


是的。我看老爸都是用热水瓶捂一个晚上，具体怎么弄就不知道了。

看来我得去买个热水瓶，好多人都建议在热水瓶里捂.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-11-3 09:56 发表
我本来也不懂的
还要请别人吃大海参呢，合计来个大的，切一切，一人分一块
后来是同事告诉我的，他们家那儿产这个，是专家
经过同事的培训，我就明白啦

我也学习到了.

引用:

原帖由 棉絮 于 2009-11-3 12:05 发表
先用无油的器具泡一天,然后用放在无油的锅里煮20分钟. 捞出后,去肠.但是里面的三根筋不要去只要用剪刀剪断. 再泡在冷水里,放入冰箱,48小时.这样就能涨发很大. 这一路过程中的水都要用矿泉水. 器具都没有油.这样泡出来 ...

是不是要把那个嘴巴去掉？

我用黄色圈起来的地方，是不是要剪掉，再把肚子刨开？.

引用:

原帖由 棉絮 于 2009-11-3 12:21 发表
这个要去掉的,否则有泥沙的. 就是腹腔里有三条白色的筋只要用剪刀剪成三截就可以了.这样涨得大.

OK，知道了，thank you..

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2009-11-3 12:33 发表
我买的是盐渍的 刺参
但是 郁闷啊 我烧海参出来都不好吃
谁贡献几个菜单出来啊
有详细做法的那种哦

盐渍的听说只有产地有卖，这个不用发的。.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2009-11-3 12:43 发表
是啊  就是别人大连买回来的
干的 我也会发
但是就是不会烧  烧出来都不好吃
浪费啊 我都扔了 几个了 5555555555555

即食是，打开就能吃了。问她们要点蘸酱，蘸蘸吃.

引用:

原帖由 cindy 于 2009-11-3 14:21 发表
1、烧开水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味；
2、炒锅置于旺火上，倒油烧到八成热时，加入姜末蒜末，加入足量的清水，加药材（一般放当归、洋参片或超市买的包装好的清补之类药材）烧开5分钟；
3、放入海参，（拌 ...

好，以后照着做做。.

引用:

原帖由 菁菁妈妈 于 2009-11-3 14:17 发表
家里人一直在吃这个东西，我们是每周两次直接和虫草一起炖着吃。香港教的发泡法，是直接浸两天，每天至少换2次水，这个过程用一般自来水就行。然后放纯水煮开，自然冷却就行。这时候用筷子戳戳看，是否戳进去，可以的 ...

借鉴了。.

找到一个发海参的视频
http://you.video.sina.com.cn/b/6099903-1295453504.html.

引用:

原帖由 快乐的小肥阳 于 2009-11-3 17:53 发表
又吃燕窝又补海参，太补啦

燕窝我吃的，海参是个我爸吃的，他有糖尿病，听说吃这个好的。.

引用:

原帖由 01年贝贝妈 于 2009-11-3 22:11 发表
你的海参很好啊。请问楼主，在哪买的，价格几钱，能具体告知吗？

我是在淘宝买的，这个牌子在沃尔玛有专柜，可以找他们代发，顺便验货的。

目前我还没泡发，想等天再冷点，正好身边也有同事要买，我自己也准备再买一盒，如果人多，我们再去谈价钱。.

引用:

原帖由 Annie.Yang 于 2009-11-4 09:23 发表
请问LZ买的价格是多少啊.

我已经短你拉.

我买的是250克，50多头的，专柜2200元，淘宝挂1900元，我还到1650元。

如果自己不会发，就拿到沃尔玛专柜去发，说是亲戚送的，顺便验个货。

上海沃尔玛这边目前只有500克，60头到80头的，价格5580元，

500克，40头到60头的，价格5880元。

[ 本帖最后由 管理团队 于 2009-11-4 14:41 编辑 ].

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2009-11-4 10:49 发表
连接发一个 我今年也想买点给LG 补补身体
谢谢哦 或者我们团购他们家的 嘿嘿

可以的，但这个东西比较昂贵，我懒得开贴团购，

[ 本帖最后由 管理团队 于 2009-11-4 14:41 编辑 ].

引用:

原帖由 翔翔的妈妈 于 2009-11-4 12:21 发表
海参里的肠子比海参还要贵还要有营养价值，以后不要浪费啊，洗洗放在里面就好了，还有建议你不要用保温瓶发海参，那样海参的营养也容易被破坏，我是这样发的：先将海参泡在凉水里2天，然后洗净放水上锅煮20几分钟，让 ...

好的好的，好经验要借鉴.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-4 12:59 发表
我也想买,在问一下专卖店卖多少价

五角场沃尔玛专柜我去问了，只有500克，60头到80头，5580元。40头到60头5880元。.

引用:

原帖由 快乐小龙女 于 2009-11-4 18:00 发表
买时能否告知一下俺也想买，谢谢、。

已短喽.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-5 09:01 发表

xbw妈妈　淘宝哪家呀　能发个连接给我吗　只在饭店吃过　自己不会弄　又怕买到假的　谢谢拉

饭店里吃的不一定是刺参，辽宁刺参是营养价值最好的海参，我买的个头比较小，但是不影响营养价值，

价格我已经还到1650元250克，50多头，

本来我想凑到5盒就是1600元，你要是买，就和他说，我们上海的团购的，不知道他肯不肯给你便宜50块，

如果不肯便宜，你叫他送点蘸料什么的。

http://item.taobao.com/auction/i ... 1e459&x_id=0db1.

引用:

原帖由 Lily·妈妈 于 2009-11-5 10:49 发表
正好老公去济南也买回一盒，可以参考大家的建议去做了，就是不知道家里有老人生过癌症的可以吃这个东西增强抵抗力吗？

好象听说所有补品里，只有海参是肿瘤病人能吃的，你可以去咨询一下医生问问。.

引用:

原帖由 和宝贝一起成长 于 2009-11-5 11:45 发表
小孩不能吃吗，我怎么记得马悦林的书上说海参是温性的，可以给孩子吃，麻烦有哪位知道的ＭＭ能告诉我吗

没有说小孩不能吃吧，就是这么贵的东西，小孩也不需要特地补吧，除非是体弱多病的。

这是百度百科上的转来的

海参的药用和营养价值：
现代科学研究证明,海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。
海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。.

引用:

原帖由 快乐的五线谱 于 2009-11-5 12:14 发表
孩子吃可以吗？这是水产品。淡水时养的？

这个是海里的，在浅海海底。.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-7 20:16 发表
谢谢你啊,现在已经可以1600了,是你跟他打过招呼了吧,太感谢了

恩，我和他说了我们这里组织不了，但是上海的过来，你就当我们是组织的。

我自己买的还1600贵了50块哩.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-12 08:22 发表
xbw妈妈你签收的时候怎么区别1500元和1900元的,我怕他发给我的是1500元那种

1500的是糖干海参，1900的是淡干海参，

用舌头舔一下就知道了，如果是很淡很淡的咸味就对了，那是海水留下的味道，

如果是甜的，或者很咸，那就是糖干或盐干海参了。

还有，木盒子背面会有标记的说明的。.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-12 10:23 发表
谢谢

不客气的.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-15 17:35 发表
我今天收到东西了,这个海参是不是很小,比小拇指还小的

差不多，这个发出来是50克左右的，我称过，干的差不多5克一根，发出来是1：10

我算下来是33块一根，但是买发好的50克的就是78块一根.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-16 11:49 发表
我的有98头,比你的小很多了,我懒的退回去就算了

啊，我的是53头，那你买的是1900的那种吗.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-16 13:44 发表
是啊，他说退回去，我老公说算了

啊，怎么会这样，这可不好，说好的头数，现在变小了，人家辛辛苦苦买了，又等了快递，就说退就退啊

你不退的话，应该叫他赔点钱的.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-16 14:45 发表
我老公说算了，我也没想到过叫他赔钱，就是小了，心里有点不舒服，毕竟花了钱，我也是第一次在网上买东西，吃一堑长一智，以后长记性了

哎，知道这样，我心里要过意不去了，还是我推荐的，结果这个样子.

引用:

原帖由 铁心的妈妈 于 2009-11-16 16:11 发表
你那是好意,只是我们一家都不太计较,尤其是老公,还有怪我自己没有到专卖店实地考查一下应该是多大的,没有比较,所以两眼一摸黑.不过如果吃的好的话我还是会再买的,还有看了你做的馒头,周末我也试了一下还不赖,谢谢你啊 ...

怪我前面忘了关照你要说好头数就好了，下次就有经验了。

不过，海参是好东西，以前我们家没碰过，今年第一年尝试。.

引用:

原帖由 cfq 于 2009-11-17 13:02 发表

是这个吗？上面写着60-80头呀

多少头可以和他们商量的，我要的是5十多头的.

引用:

原帖由 cfq 于 2009-11-17 13:38 发表
你吃过了吗

我还没泡，准备冬至开始吃的，2天一根，3个月差不多，

不是我吃的，给我爸买的。.

引用:

原帖由 萱草妈妈 于 2009-11-25 13:44 发表
我今天问了，店主说涨价了，1600他不卖了，真郁闷。现在他说1900元了，

是的，上周他告诉我，1600不能做了，全部恢复原价了。

今天我是食品一店看了，我们买的这种干参是最好的那种，指品种，淡干的是最贵的，就是个头小点。.