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原帖由 张凯文妈妈 于 2007-11-19 08:06 发表
很漂亮的呀, 我褶子不太会捏, 到最后头这一团面疙瘩, 细细. 蒸馒头后放7到8分钟比较好, 否则会回缩

发面团在微波炉里也8错, 角落里放一杯很热的水.

自己也试着做过两次，两次都没发出来。结果馅就只能包饺子了。
想请教具体的方法。比如说多少面，多少水。多少温度，多少时间。

希望巧手妈妈们能帮帮我哦。.

引用:

原帖由 朱朱妈 于 2007-11-19 10:40 发表
超市买“馒头包子自发粉”好象是1KG装的，用一半好了，白糖用水化开，少点点水哦。然后用手指捏点“干酵母粉”撒在面粉里，一起和成面团后，放在锅子里用湿的手帕盖上，然后盖上锅盖，天冷了需要温度和湿度，所有盖上 ...

谢谢哦。
小笼不用发酵，就是指不用洒“干酵母粉”吗？
还有，湿度是用毛巾保证，温度怎么保证阿？

还有一个很傻的问题，不要骂我，就是湿手帕拿下后，上面粘着一块快面粉时，该怎么洗啊？

谢谢啦。.

太详细了。谢谢!
抄下来。
这个星期天做。
下周一报告。.

给好评了哦。.