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原帖由 虞余妈妈 于 2009-9-23 19:17 发表
牛腱子放点香料炖，然后拿出来切片，做白切五香牛肉，蘸点头道鲜酱油，原汁原味，夏天做最好吃了。
梅子肉红烧，五香都可以。
牛腩我是拿来烧罗宋汤的，或者烧咖喱牛肉汤。

我们也这样,还有牛尾炖汤也很棒.
时间要长一些,文火.
楼主买的牛柳是炒的,不适合炖,所以会很老..

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原帖由 虞余妈妈 于 2009-9-23 19:33 发表

你一般性牛尾炖汤里还放点什么东西呢

牛尾飞水,炖到半熟放洋葱,8,9分熟时放番茄,番茄熟了牛尾也烂了,汤特别鲜..