偶也是刚刚悟出来的，蒸鱼出来的水一定要倒干净,否则再怎么调汁都有腥味不好吃.
然后起油锅,加入李锦记蒸鱼的酱油,水和一点糖,烧沸浇在鱼身上.

以前用汁水一起烧,经常鱼吃不完倒掉,现在一条鱼马上抢完还不够吃,要说的是我们家大宝不肯吃鱼的,但现在吃得最多就是他..

引用:

原帖由 不二周助 于 2010-3-4 14:36 发表
家里蒸鱼不放酱油。

我决定现在只买KIKKOMAN万字酱油，这个酱油不分生抽老抽，是品质一流的酱油。我也是最近才发现上海有卖这个酱油，这是日本牌子。

是龟甲万吧?我一直以为是台湾的..

引用:

原帖由 千慧妈 于 2010-3-5 20:48 发表

我看到有几位妈妈都放糖的，今天我也试了一下
但我感觉如果用李锦记的蒸鱼豉油，本来就有点点甜的

我还是喜欢不放糖的口味

偶们家小东西们喜欢吃甜的,呵呵.
下次我也换个口味..