我做过的连锁的餐饮业很多年的,是在总公司做的,要么可以MSN或者短消息吧.也许可以帮帮你们.要注意的事情很多,说说也要说很久,要写的太多
一般也是按2K记固定资产,或者看老板感觉.锅碗这些一次性记在开办费用中.以后的记入低值易耗品
对内对外的帐一致吧,还是公司要求有区别?
收入我们以前按点菜单确认,基本上是现金收到,没有赊欠的.如果是出售的卡记在预收帐款中等人家来消费才记入当天营业收入.
还要注意入库还是直接入厨的管理和区别,以及各种物品出入库的管理方法.厨具的盘点,月底的假退库
出纳要注意如何核对营业收入,有促销时如何做,营业收入可能要分类记明细,退单或换单的核对.一般单据都要注意领用登记和连号登记..

所以餐饮业大部分要做一点假帐的,因为没票的东西太多了,象去菜市场补菜的话,怎么可能天天开发票.定购送过来的菜是可以开票.没有票确实价格便宜很多,老板当然能不要票就不要票. 所以我们以前是分成二部分来做的.对外的都只是一部分有票的部分.现在各项成本都高了,房租水电,员工工资都贵了,很难做的生意.如果全部交税的,基本上很多店没办法赚钱的.
如果内部管理做的太好,毕竟外部来查帐也有风险,如果内部管理比较松,内部也会有蛀虫.要权衡的.
预付款是可以先凭收据入帐,等做好就把收据原件退还,将复印件放在原来帐里..

回复星羽妈妈，
已经短你啦.