是用上好的醋加红糖腌大蒜头，红糖可以加多点，时间越长越好，可以去掉大蒜的辣味，我家的儿子经常吵着要吃，已经腌了好几年了，今年又准备好了两瓶东东，以备他明后年吃。.

不讲保质期，自己做的，五六年前的放着不会坏，而且效果很好，我儿子感冒和拉肚子都可以用它，放久了醋的酸味也减弱了，我儿子这汁水很要喝。蒜用正常菜场买的，不要太嫩。.

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原帖由 dlc 于 2005-12-8 16:34 发表

放这么久啊？ ！！   我做过一次，泡了大约两个多星期（其间不断的在尝甜一些了没有、还辣不辣）好了后，还怕不新鲜了，胆战心惊地只赶给辰辰吃了一瓣，全都大人吃掉了。 后来再也不做了，要吃就到超市买一点。

你也太害怕了，只要密封好，一点都没事，我丈母娘原来准备的，儿子爱吃，超市里没有这么好吃。味差多了。.

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原帖由 dlc 于 2005-12-8 16:47 发表

什么时候再试一把，一定不再天天打开尝了^_^

原来是位爸爸。 旺网上爸爸本来就不多，这么能干（会做、愿意做醋泡蒜）的，估计您是一支独秀

多谢你的夸讲了，偶原来一直在这儿潜水，现在为了积分来努力了，嘻嘻。.

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原帖由 LM 于 2005-12-9 14:20 发表

请问，这个醋是用红醋还是白醋，要加水吗？凉水吗？谢谢！

红醋，不要加水，自己吃用好一点的红醋，一般一瓶醋的量加大半斤左右的红糖，这样腌过的汁水味也很好吃。.