[饮食] 教你如何真正的洗干净葡萄

1楼钊元妈妈 钊元妈妈 (天天有个好心情！) 发表于 2008-1-29 22:59 显示全部帖子

教你如何真正的洗干净葡萄

1.  葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。
2.  洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄，先挑除不要。
3.  千万不可以用(拔)梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。
4.  剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用(拔)梗的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。
5.  葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用）。
6.  挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。
7.  洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。
8.  倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止
9. 用清水冲洗
10. 用一个平底锅的锅盖，铺上一条干净的毛巾
将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。
倒入干燥的碗盘中。放入冰箱，随时可食，可以保存2-3天。

[ 本帖最后由钊元妈妈于 2008-1-29 23:03 编辑 ].