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[饮食] 怎样把鱼汤,羊肉汤,排骨汤炖的奶白奶白的?

1楼shgood10 shgood10 (......) 发表于 2009-12-14 11:50  显示全部帖子

回复 13#家有小虎 的帖子

理论上说是水和油的“乳化反应”，所以要水，油……不过我实践不行，有时白，有时清，自己也搞不清.

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