啊呀，说得我都不好意思了，
其实好吃得的牛排分两种，一种是菲力，一种是西冷，菲力吃的是嫩度而西冷吃的是口感。但是值得赞的还是冰鲜是关键，以前自己常常在久光买牛排，那个贵啊！整条菲力要我400多。不过现在方便了，同时也让大家好好享享福，我也开心的。
煎牛排关键一是肉质，二是火候，黑胡椒酱是次要的，个人喜好。我们家常常是原味的，煎的时候直接撒上烧烤盐就好了。上面的妈妈有问黑胡椒酱加热是不是会变辣，其实加热的话时间不要太长，不然会僵掉的。我常常说不要忘记煎的同时把盘子转热，因为这样煎出来的牛排不会马上冷掉，同时还保证了牛排的口感。相信参加团购的mm一定会一次比一次做得更好的，同时还可以尝试用菲力做其它的菜，比如茶树菇牛柳也是不错的选择哦！
在此我也谢谢大家的热情，才使得每次团购都很成功，不过下次团购的话要在12月中旬了。大家一定要憋一憋啊！.

引用:

原帖由 聿飞妈 于 2007-10-26 22:43 发表
再请教一下：团购牛肉的帖子一般是发在“美食家”里的吗？还是发在其他地方的？怕漏掉12月份的团购，所以要问问清爽

到时候去团购专区找就可以了。.

其实菲力牛排还有一种切法，就是蝴蝶切，原本切两块的，现在中间不要切断，用力铺开，象蝴蝶一样，这样就大了，很多牛排馆都是这样的，只是牛排酱浇上去你看不见而以了。下次试试看吧！.

大家别着急啊，12月份会开团的。同时会讲做法告诉大家的。.