[饮食] 【琦妈小厨】Ｑ爱小纸杯――柠檬戚风纸杯小蛋糕

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1楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2008-11-28 12:45 显示全部帖子

请问烤蛋糕的时候,里面要放杯水吗,好象在哪个帖里看到过的.问题很菜,别砸我哦..

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2楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2008-11-28 19:02 显示全部帖子

原帖由 helen_az 于 2008-11-28 18:40 发表 $\"\"$

不用放水，烤芝士蛋糕需要用水浴法的。

明白了,一般方子不提水浴法的话,就不要用了.谢谢..

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3楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2008-12-1 15:09 显示全部帖子

我周日做了,结果中间僵的,刚开始拿出来的时候外表还可以,但是冷掉了,就缩成小块块了.我的蛋白用电动打蛋机打得很硬了.不知道什么原因呢..

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