受不了了,买烤箱去..

我仔细看了一下方子,没有一点面粉啊,那怎么看上去还想蛋糕一样啊..

光明的黄油,125克/10.90.(世纪联华店). 巧克力就等晶晶那的了.淡奶油:食品一店的雀巢:32/L. 成本真的不低哦..

蛋冷却后批成几层,这个工作好象很复杂的哦.用什么批呢?还要那么平均?.

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原帖由 云323 于 2008-12-11 12:59 发表
我是一块切成大小差不多的5块，这样一块蛋糕，一层奶油。就用削水果的小刀切和涂奶油。

你原料的量就是找楼主的方子?那一个考盘满满的做出来不厚?.

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原帖由 云323 于 2008-12-11 14:04 发表

发一个我做的图

也灵得一塔糊涂..

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原帖由 云323 于 2008-12-11 15:26 发表

不要这样说，这个周末我要挑战面包，要靠手揉，所以一直没下决心做，感觉这个对新手很方便，不用各种粉粉。

加油啊.手揉很有意思的.我第二次揉的时候是和儿子一起,我揉好了他摔.结果超好.还亲子.....

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原帖由 悠然 于 2008-12-11 16:40 发表

那蛋清打发不是要糖的?没懂你的意思噢?上次按配方,那个蛋糕甜的有点腻...

巧克力没有买对.我用的瑞士莲的巧克力,就觉得苦得很.我周日在第一食品店买的100克四十多元. 今天在MP上却看到了特卖消息. http://bbs.mpdaogou.com/showtopic-439885.html 有兴趣去看一看..

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原帖由 东妈 于 2008-12-11 12:34 发表


雀巢:32/L按我用的量不知道好做多少个来！我250ml就好做3个。

方子上好象是用400ML.你250ML做三个,是不是这层就很薄?但感觉你照片上的量正好.看来这张方子得按照你的实际操作而改一下.不然我们发多了也浪费..