引用:

原帖由 花悠 于 2008-11-25 23:38 发表
在上次的面包失败后，总结的经验教训，这次终于成功啦，兴奋啊！赶紧半夜上来献宝
我家是食肉动物，所以做个高热量的肉松芝士

【肉松芝士面包】(分量：4个)
配料：
面包体：高筋面粉140克，水75克（我用 ...

看了你的方子发现有三个发酵过程,1. 初步发酵,2. 中间发酵,3. 最后发酵. 唯独进行15分钟中间发酵的过程没有写,请问有什么区别吗?.

引用:

原帖由 花悠 于 2008-12-7 20:45 发表
上次做的毛毛虫面包很难看，这次改进了一下，漂亮多了

一窝毛毛虫
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好胖一条
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胖的原因。。。。。肚子里面好大一根台湾香肠
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还做了些培根 ...

毛毛虫面包在烤之前是怎么弄的?有照片吗?好喜欢这一造型..

明白了,关键在于把另外一半的面团割成一条条的.按照你的方法做了肉松面包很成功呢.所以,这个一定也要试试,超级喜欢..