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[饮食] 探讨一下煲肉类汤前汆水的正确步骤

1楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2008-10-16 10:07  显示全部帖子
以前看过一个知识竞赛的节目，说那些涮出来的泡沫，成分是蛋白质。。。

如果煮汤之前，多泡泡也能去除污血，煮的时候，泡沫就少了。.

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