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[饮食] 请教，做馒头，如何冷发酵？

1楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2010-9-16 10:26  显示全部帖子
馒头不可以冷藏发酵。
面包可以。
因为，冷藏发酵需要加油性材料（比如奶油）。
吐司，用冷藏发酵的方法作的比较多， 比较好吃。.

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