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[分享] 无题

1楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2011-2-14 11:04  显示全部帖子

回复 153#DXMOM 的帖子

揉面机来了，看看，是不是这样的.

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2011-2-14 11:04

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2楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2011-2-15 10:23  显示全部帖子

回复 180#DXMOM 的帖子

请问，三次发酵，每次都要发到2倍体积吗？
中间那次发酵，发到什么样子合适呢？如果只是室温放置15分钟。我试过这种天气，室内温度只有10度，15分钟发不到2倍大。.

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3楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2011-2-15 10:36  显示全部帖子

回复 194#兔子波波 的帖子

是啊，所以我想第二次发酵，是不是也要挪到温暖的地方（烤箱/微波炉）里去发酵1个小时或更久。.

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