燕窝不同品质的炖的时间不一样的 白燕窝时间比血燕短

燕角时间要更加长点  一般我血燕炖2小时左右 但是个人觉得炖的稍微时间长一点更加好吃的 2个半小时左右

白的话一般不超过2小时 还有发的时间也是 白的短 血燕长

燕窝提前发好 挑去杂质

我一般用碗或者是炖盅隔水炖

里面加在炖好前15分钟加少许冰糖进去

然后吃的时候是和木瓜或者牛奶一起热一下

一般一盅好吃5-7天吧

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2008-5-4 22:30 编辑 ].

引用:

原帖由 小婕妈 于 2008-5-5 12:55 发表
请问LS你女儿多大了? 我也想让女儿(12周岁)吃呢,不知道合适不?

婴儿也好 吃的

发燕窝最好不要用温水  

一般来说 发燕发的时间是8小时左右  白燕的稍微短点 6小时吧

泡的第一遍水在2小时左右换一下 再把燕窝里的杂质挑一下

接下来洗干净  再发的这回水我就不换了

隔水炖的水是先烧开在用文火（小火）炖的.

引用:

原帖由 昊昊MM 于 2008-5-5 14:07 发表
请问不能用温水吗?我听朋友介绍还特地用温水浸泡呢!

热水和温水发 是应急的办法之一 发起来会快

但是不好 如果不赶时间还是冷水.

楼上有活动吗 我圣诞节去

最好在电炖锅里放一个瓷炖盅 隔水炖.