萝卜干篇

嘻嘻 闲来无事 想起来湖南菜里的腊肉炒萝卜干很好吃
不过那个萝卜干是买不到的 记得以前电视里有个大厨教过怎么做的
到批发市场买回来大白萝卜 做萝卜干
图片只有风干好了的 过程图片没有哦

其实以前有研究过 不是所有的萝卜干都是不健康的 这个准确的叫风干萝卜 属于脱水蔬菜 营养无致癌物质 可以放心吃哦

做法：
1-大白萝卜 洗干净 沥干水分 从头到尾切成约1.2-1.5CM 厚的大片 然后再从头到尾切1cm的长条
2-在有风无雨的日子放在室外风干 约5-7天即可
3-收回来装在密保诺的袋子里面保存 或者直接放进冰箱

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2009-10-30 20:41 编辑 ].

蘑菇篇

蘑菇干做起来更加简单了
1--买回来白蘑菇 鸡腿菇 平菇。。。任何你喜欢的菌类
2--直接放到室外风干（无雨的天气） 5-7天即可

怎么样 看图片有模有样吧 嘿嘿 咱自己做的东西 虽说不会很便宜 但是安全啊 不担心有不安全的添加物哦.

今天正好有妈妈说到我的虾干
这里贴个链接吧 最近也是做虾干的时节

http://ww123.net/baby/thread-4456697-1-1.html.

做泡菜的办法做啊
嘿嘿 不过那个就要用盐这些腌了
盐在食物里超过6小时就会转化成亚硝酸盐 （致癌啊）.

最近虾贵了 做这个不合算
最好是每年8-10月底的时候 虾在15左右一斤的时候做
明年我帮你做.