[饮食] 请教：为什么自己蒸的包子总是会僵掉？

1楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2008-9-10 17:24 显示全部帖子

原帖由 benfish 于 2008-9-10 17:17 发表 $\"\"$
蒸好后不要马上开盖，放个三五分钟后再开。蒸的时候要中大火蒸，锅盖密封要好些，不要漏太多气。

而且，包好包子不能马上入锅蒸，要醒上十来分钟。.

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