[饮食] 请教-面粉的发酵问题

1楼wxhong wxhong (......) 发表于 2008-11-12 14:02 显示全部帖子

借此处问下：怎样做面团？一般多少面粉放多少发酵粉？然后要放多长时间？.

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2楼wxhong wxhong (......) 发表于 2008-11-12 19:44 显示全部帖子

"微波炉放温水的话一个小时差不多就发酵了。"
是将揉好的面团放在温水里，然后再放在微波炉里保温吗？
微波炉不需要转了吧？
新手，比较晕.

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3楼wxhong wxhong (......) 发表于 2008-11-12 19:48 显示全部帖子

“微波炉放温水的话一个小时差不多就发酵了。”
意思是将揉好的面团放在温水里泡，然后再放在微波炉里保温，是吗？
微波炉不需要转了吧？

新手，晕的厉害.

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