旺网上有很多能干的MM,一直想在家自己做面条, 因为每周有一天阿姨不来家, 通常我们就吃点面条对付一下过去了, 但总感觉外面买的不如自家做的好吃, 特别是看到有个MM教的面片, 更感觉自家做的面食好吃过外面买的许多倍, 而且吃得放心,  请教有在家做过刀切面的上来指点一下. 或者类似的面食品都可以. 在此先谢谢大家啦!.

谢谢楼上, 这周末就实践一下..

引用:

原帖由 westwind 于 2008-3-18 12:47 发表
刀切面关键要案板适当,现在的家庭案板都非常小,做刀切面有些不方便.如果有的话,可以做:
1、面不要活的太软，以揉动的时候稍感硬为好
2、醒面30-60分钟
3、擀面（北方人都会，不用教了）
4、切面的时候记者撒好面 ...

旺网上真的是人才多多啊!
那个刀削面的工具哪里买?谢谢.