1楼yuanxing_star
(最近比较烦，比较烦......)
发表于 2008-9-11 01:23
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偶尔吃吃还是可以的吗。
我也来介绍个吃法，一直因为以前烧响油蟮丝觉得烦，有一回在饭店里吃了一次炝蟮丝，觉得味道不错，比较清爽，没有那么多油腻的感觉，回家后不知道怎么炝，就着味道，试了一下，LG和宝贝都说好吃。
1） 洗净把蟮丝剪成10cm左右的长条，沥干水份，放黄酒，盐腌上十五分钟，其间准备姜丝，葱花，蒜蓉。
2）放油热锅（跟平时家里炒菜用的油差不多），待油热了以后，用小火将蒜蓉，姜丝煸香，放入沥干腌好的蟮丝翻炒几下，洒上葱花，白糊椒粉，按个人口味加上少许调味料拌均即可。
如果不喜欢蒜蓉的朋友可以试试用洋葱代替也行。
[ 本帖最后由 yuanxing_star 于 2008-9-11 01:25 编辑 ].
