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原帖由 一样一样来 于 2009-3-4 21:40 发表
刚做出来比买的好吃。但是困扰我的是，放一天就没那么好吃了，不像买的那么经得起放。哪位大虾解决一下这个问题就好了

两个解决办法：
1.再买烤箱，用面包机和面初次发酵，面团再拿出来醒一醒，成型后二次发酵，再放烤箱里烤，烤出来的土司肯定很好吃，很经放，这种天放5天没问题，口感和比较好的面包房有一拼。（前提是面粉要好，如深圳蛇口生产的金像高筋粉，如果用风筝牌面包粉的话，恐怕口感就只能和苹果园卖的面包一样了）
2.面包机直接做的土司面包，出炉冷却后切片冷冻，要吃前拿出来多士炉解冻，或者微波炉解冻，面包片的口感也算是不错，当然不可能和方法1的口感一样。.

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原帖由 青青河边草8802 于 2009-3-5 12:52 发表
http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=17&topicId=3588524
MM看看这个，我就是按照她的方法弄的，效果不错。
买个面包机就揉面，我觉得又浪费还占地方，只能用这个折中的方法了。

老实说这个贴子我看过很多遍，面团拉的薄膜太湿，面团太湿，面包最后的组织湿了点，而且看起来面团筋度还不够。。。想来口感不会好到哪里去。而且打蛋机易烧掉。.

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原帖由 我爱旅游 于 2009-3-11 09:33 发表
哪里能买到深圳蛇口生产的金像高筋粉?

我是请小菜场卖面粉的人去曹安路批发市场代购的。.