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[求助] 谁知道咸肉怎么腌？

1楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2012-3-15 21:02 显示全部帖子

我今年冬天第一次自己腌的，很成功。五花肉买回来放点白酒，盐和花椒炒一炒，涂在肉上，放在碗里，包上保鲜膜，放在冰箱，每天拿出来翻一面。3,4天后拿出来吊在阳台上，干了后拿回来切成几小块放在速冻，要吃拿一块出来。忒别香特别好吃。
我想以后想吃了就随时做，天热应该吹干很快的，估计外面吊一天就行了，然后马上开吃。.

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