[饮食] 自己做包子、馒头、饺子，征集贴。。。

1楼夹心妈妈 夹心妈妈 (......) 发表于 2010-6-21 09:06 显示全部帖子

我是用那种北方人留发酵面头的那种最土的方法. 然后加碱中和的那种.

不过吃惯了买的馒头,会觉的自己做的馒头不太好吃, 做做包子,花卷还差不多.

基本上每次一斤半的面,放小半勺碱, 用水调开了, 和到发好的面里面就好了. 自己再感觉感觉..