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[饮食] 请问高手

我也请教高手一个问题

蛋糕出炉后那个倒扣到底怎么弄?我昨晚做的芝士蛋糕发的挺好的,倒扣在烤盘上后漂亮的嫩黄表面被弄成了一道一道的,当然倒不是很难看.不过,我看经理做的蛋糕表面很好呀,所以,还请请高手们赐教..

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谢谢琦妈.

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