请问做好的包子放在蒸笼上，要不要再放个30分钟再点火，才能发的好呢？.

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原帖由 hhnnss 于 2007-10-20 12:20 发表
我遇到这样的问题,哪位指点一下啊,谢谢了------------- 馒头蒸好后打开锅盖的瞬间看到的馒头是很好的,可过个一分钟后就看到馒头的表面局部有点象僵掉似的,每一次都这样.

馒头蒸好后，不能马上开锅，要等几分钟后再打开盖就好了，昨天我蒸的馒头就很好，遗憾的是是用了牛奶没有奶香味道。.