原帖由 大毛妈 于 2008-8-15 16:49 发表 新鲜的食物很多都有本身的鲜味, 如果你口味不是太重的话, 做的清淡些都能有鲜味出来. 我一般做荤的菜不用保持原色的话会加几滴生抽, 要重的话可以用干贝. 有些蔬菜也能调鲜味, 肉汤里面放番茄, 烧鱼汤或者黄鳝放几片 ...
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