原帖由 提拉提拉 于 2009-12-23 15:22 发表 最近也在学做厨房那点事儿,前几天刚好做了卤牛肉,是COPY茜儿的做法,方子如下,照片是我做出的成品,献丑了~ 原材料: 牛犍子肉(俗称瓜肉) 犍子肉是卤牛肉之上选,筋肉相连,口感一流。 卤制方法 1.首先将牛 ...
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原帖由 提拉提拉 于 2009-12-23 23:31 发表 超市啊,我是在家附近的农工商超市,里面茴香、桂皮、香叶、八角、丁香、草果……都有,好像好又多、家得利也看到过,联华我忘记有没有了~还有菜市场干货铺应该也有的。