引用:

原帖由 灵灵姆妈 于 2010-6-10 11:43 发表
不敢教，交流交流吧！

我失败了3次，现在几乎都成功。
普通面粉（1斤）， 加入发酵粉（半包），加少糖（半调羹） 温水调匀， 揉啊揉。。。。。。 做到3光：盆光、面光、手光。
饧面发酵（关入微波炉，大概40分 ...

请问你说的放入微波炉是不是要加热的？谢谢啦。.

引用:

原帖由 灵灵姆妈 于 2010-6-11 10:20 发表
不用加热。 门关起来就可以。
一般饧面的温度在30-35度左右即可。 也可以把蒸锅内的水温度稍微加热， 用这个温度饧面。

谢谢啦。.