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原帖由 irene1898 于 2009-1-8 19:08 发表
海苔剪碎直接入锅和花生一起翻炒一下即可是吗？谢谢

不能一起炒，那海台变成黑台了，要花生炒好后，关火，乘余温把剪碎的海台放入，翻炒片刻，即可。.

引用:

原帖由 joylin妈 于 2009-1-8 17:04 发表
花生米一炒好,趁热将海苔剪碎翻一下,利用余温余油.千万不要加热,否则会焦的.这和烧蛋汤要关火下蛋液一样道理. 祝胃口好!

蛋汤关火下蛋液，以前可以，现在我是不敢吃的，一定要开火滚一下的。.