干的话，有说明书的呀。先在水里浸软，不能有油，再放锅里煮二十分钟，也不能有油，取出，当中剪开，去掉沙肠，洗干净，放冷水里浸泡，要放冰块，放冷藏，每天换水，直至海参完全泡发。吃的方法很多，我一般整只红烧加西兰花围边或海参丁，肉丁炒杂菜。.

这样的话，我回去再仔细看下，有什么要补充的，明天告诉你啊。.

补充：用凉水浸泡略软，无由的凉水锅慢火煮约20分钟。将参捞出，顺切口将参切开，除去沙嘴，切断筋，用凉水洗净。用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出来放入凉水盆内，将不能掐透的参放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个都能掐透为止。将能掐透的参放入盆中，加入凉水和冰块，放入冷藏箱中泡发4——5天，每昼夜换一次冰和水，发泡4—5天后即可食用。我今晚也泡了点。可以烧海参粥.