，好的呀。我住在虹口区，下班5点到家，只能安排星期一到四的晚上培训。我们能约在一起吗？.

能约在一起最好来。.

见14634#.

昨天的晚餐：
糖醋小排
大蒜牛肚丝（单位附近就是上食清真牛羊肉公司，在他家买了块熟的牛肚。）
剩下的烤夫
黑鱼头尾汤（朋友弄到条野生的，很大个，先把头尾加了火腿白金针菇烧汤，油里煎了微黄，中小火炖了三刻钟，那个鲜美啊！）.

有个关键点，不象其他炖汤，都是小火慢炖，这个旺火烧开，再中火，一直成沸腾状，再中小火．.

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火腿是提味的，不用很多，薄薄的，三五片即可．价格也不便宜，该省的地方还是要省着点的 ．熬鱼汤要中小火．.

特地没有烧的干就扎泥了，拌饭吃！.

2岁半，最好玩的时候啊！抱着，搂着好舒服！.

对，这要看鱼的大小，水的多少而定，发白了就可以小火再炖炖。不象其他汤，大火烧开小火慢炖。鱼汤大火烧开，转中火，容易炖白。鱼的两面之前要油里煎一煎的。.

有两种烧法．一，先煮后烧，先煮熟（煮的时候加姜片，葱段和黄酒），捞出，汤里放点蔬菜就是个配饭的汤了．小排里留一点原汤，加老抽，生抽，白糖，中火烧，上色了，入味了加醋，烧一会会就好了．二．小排洗干净，沥干水，锅里放油，放姜片、葱段爆香，放入小排，煎到表面有一点发黄，烹入黄酒，加老抽、生抽，适量水（盖末小排）。大火烧开，小火焖，水去一半，加糖，再小火焖，水差不多要干（不能干）加醋，这之前甜、咸味道要调好，可以稍甜点。出锅装盘。我一般第一种做法多，一小排两吃。（补充：如果水多了，可以勾个芡。）.

昨天晚餐：
酱油鸭（象做酱油肉一样做，按酱油肉的法子，可以做很多其他食材的。不是整只鸭子，鸭腿也可以。）
莴笋肉丝（按我口味，是要加胡萝卜丝的，但一加，儿子就不要吃了！）
炒菜节芯
银鱼炖蛋（水多了点。）.

星期六，中午晚上都是吃饺子。周日扫墓，中午晚上都是饭店打发了。.

炒之前放点姜丝在油锅里煸出香味。放少许糖。.

昨天下午参加了个会议，结果开到6点。从那高层建筑里坐电梯下来，想着白领就是如此吗？！有上班时间，没下班时间，到家六点半了，连晚饭也来不及烧，下点面条凑合了。我不要做这样的白领.

昨天的晚餐：
马兰拌香干

鸭腿香干木耳煲

酸菜黑鱼，一包酸菜鱼调料包，这碗酸菜鱼搞定。

就三个菜
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有空看看，纯谈美食。不负这个版块.

，买盘子的时候顺带入的，号称可以吃大馄饨，结果，只能吃小馄饨。买包四川产的酸菜鱼料，有详细步骤介绍，方便又美味。买鱼的时候，可以让摊主帮忙鱼肉片下来，头尾鱼骨可以煮汤。.

呵呵，很多人，真的成了匆匆过客了，或许，她们会潜水关注。不过，有缘的，还是会相遇。.

李记乐宝。一般，烧一顿，半包就够了。.

昨天的晚餐：
杏花楼的八宝鸭，我觉得还行，儿子说好吃。
糖醋芥菜（原来一直是酱油烤了吃的，黄黄的，烂烂的。这次看了益家妈妈糖醋的烧法，也改了烧法，喜欢！）
特地为儿子炒了盘菜节，结果只吃了一筷子。总比一口不吃好啊！
雪菜肉丝笋片（这盘菜的鲜美不描述了）
山药木耳鸽子汤（这个要么不烧，要烧就是2只鸽子，否则儿子一顿吃一只鸽子，让我喝汤不干的！）.

,天下母亲都一样的，每个表达方式不同．再说，我本人就是喜欢吃．下班烧的再辛苦，也不影响我胃口！.

我是这样烧的，我这个就是俗称的弥陀芥菜，洗净切段，锅里放油煸炒，放少许生抽，少许水，加盖，不超过５分钟，开盖，加糖，翻炒，加醋，盖盖１分钟，开盖尝味，出锅装盘．不是很烂，酸酸甜甜．我生抽放的正好，盐就不加了．味精、鸡精从来不买的。.

腊月里做酱油肉，肉捞出后，闻着酱料还挺香，正好那时在“外婆家”吃过饭，对那里的一个冷盘酱香带鱼印象不错，于是就把新鲜的带鱼洗干净，沥干水，丢在了酱料里，每天翻翻身，记得浸了半个月也不止，颜色都深了，拿出来风干。吃时，切段蒸蒸就好。.

昨天的晚餐：
白切牛肉（梅花键，出水后，放姜片、葱段煮到筷子能戳进，放凉，切成薄片）
蘸肉的料（儿子问，这料怎么做的？我答：这是祖传秘方，传女不传男，以后会告诉你老婆。小子尽脸红了 。生抽、豆豉、花椒油、麻油、葱花、辣子—老公叔叔做的，美味的不得了。我也不知咋做的。）
虾皮炒鸡蛋（6只鸡蛋，一把虾皮，放了青蒜）
炒菜节

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-3-30 08:58 编辑 ].

我们8点上班，每天一上班就想来贴菜，时常被些琐事耽搁。.

叔叔不在上海，下次碰到，一定好好了解了解。.

呵呵，他是身在福中不知福啊！只要我烧饭，会坚持发照片的．享受这份与大家分享的愉悦！.

今天阳光灿烂，心情大好！哎，大把年纪了，还不淡定，心情一直会受天气影响！上昨晚的菜
金针拌木耳（生抽，醋，少许白糖。就这三样调料，本来还想切点蒜泥，懒得弄了。）
雪菜目鱼笋片（2只目鱼，4支竹笋，一把雪菜，炒了满满2大盘，一盘留作今晚配面条。今天还上班的，晚上就不烧菜了，回家做鸡蛋面。）
莲藕小排汤（黑毛猪肉就是好吃！）.

家门口的家得利有买苏食的黑毛猪肉。有时也在五角场食品一店买黑毛猪，有个黑毛猪专柜的。.

明天开始放假了。节后再上节日里烧的菜。微博是同步的，拍好就上了。节日里，目前没有出游计划，儿子也进入最后冲刺阶段了，基本4天在家烧烧吃吃，睡睡美容觉.

我在家得利和世纪联华都买到过。.

放了4天假，和同事闲话到现在 。把这四天的菜向大家汇报下.

4月1日，儿子上学，早上送他到学校，就去了菜场，把4天的菜都买好了。午餐一个人吃，一个人的午餐也可以是精采的：鲫鱼萝卜汤，一条鲫鱼，足足一斤半，小的话，至少要两条，否则熬不到这么浓白。几片火腿调味，要不是下午出去，洒一把青蒜末更香浓？
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上午把菜都收拾好了，下午出去美美睡了个美容觉，4点到家，笃悠悠烧了晚餐，都是老公爱吃的，也是些应季的菜。竹笋已经价格大跌了，但非常的鲜美！
蚌肉笋片炖豆腐
笋片枸杞藤（枸杞藤是单位围墙边摘的，今天中午再去摘，真正绿色野菜！）
干煸花菜
蹄膀咸肋排腌笃鲜




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2日，中午吃韭菜蛋皮肉馅饺子，晚上烧了几个菜
炒螺蛳
酸菜黑鱼
芹菜肉丝
肉丝卤水老豆腐，腌笃鲜



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3日，中午吃自制的面条，晚上烧了菜
茄汁鲳鱼
电饭煲盐焗鸡
酒香草头
干煸花菜
蕃茄蛋汤



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昨天中午，外甥女买了小杨生煎当午饭了，尽管老公去了单位值班，晚上还是烧了几个菜
半只鸡用电饭锅烧了盐焗鸡，评价一个字：香！另半只做了麻辣拌鸡丝，评价两字：入味！这只鸡也是有名字的，叫：浦东九斤黄！
蒜泥油麦菜
拆骨咸青鱼
煮鸡的汤及鸡骨架加了木耳




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老公现在每周回来一次，基本都不喜欢在外面吃的。再说，平时应酬也不少，难得这个假期，一般人是不会邀约吃饭的，大多有祭祖的事要忙。我1号一下子把菜都买好，以后几天睡睡懒觉，只准备顿晚餐，相当的从容。看了3部电影，谍影重重1-3，很过瘾！儿子也是，做做作业，和我们一起看看电影，又约了同学打了场羽毛球。这两天上班也没啥大事，在和旅游公司的讨论5月职工旅游的事。心情象这天气，阳光灿烂啊！.

呵呵，到了午饭时间了，单位食堂中午4菜1汤的伙食，过的去，听听这价钱，4元哦，就没啥挑剔了.

吃，在我来说是第一位的！不过，看了我的身量，就不眼热了，也是必然结果啊！.

尽管是上市公司，但也是国有企业转制，国营单位的影子根深蒂固！.

昨晚和儿子两个吃的是水饺．今儿个小子只能叫外卖了，他反正乐意的很．我笃悠悠和老友相聚．.

隔夜把干贝和淡菜用黄酒泡好，早上一碗热腾腾的海鲜蛋花香菇菜泡饭。
做法如下：隔夜泡发干贝和淡菜，就是先冲洗下，放小碗里，加净水和黄酒，没过食材就好。第二天早上，锅里放水，水的多少根据你烧泡饭的量，倒入泡好的食材，香菇丝，加几片姜片，加少许油，开大火煮开转小火，一刻钟左右，放入冷饭，煮开，放入切碎的菜末，打散的鸡蛋，再开，加盐调味。（食材可以根据家中有的，符合自家口味的，烧粥也可以，最后放绿叶菜。）


[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-4-10 13:10 编辑 ].

星期六的午餐很简单：笋干菜鸭（杭州特产），炒枸杞藤，花菜虾皮炒蛋。
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星期天的午餐：
油焖笋
杂炒（篱蒿，酱油肉片，豆腐干，韭菜，黑木耳）
青椒肉丝
红烧猪爪
炒菜节




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昨天的晚餐：
T骨羊排两吃：羊肉炒蒜苗
T骨烧萝卜汤（麦德龙买的，整包Ｔ骨羊排就这么消灭了！怨不得一身肥肉啊！就是喜欢吃！ ）
红烧虾
油焖笋





[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-4-10 08:22 编辑 ].

尽管很多人和我说，这里越来越无聊，但难得我对这里还有这份坚持，就是因为你们！.

很方便的，有空试试。.

10点半，我已经睡的呼呼了。以前，无数的10点半，饿了，吃碗馄饨或泡饭，再暖暖的睡下，造成现在一发不可收的重量！我的教训啊！现在，10点睡觉，再不吃宵夜，尽管外表无大改观，至少要做个生活有规律、健康的胖子 ！.